Clos Apalta – Lapostolle, Colchagua Valley
Clos Apalta is de iconische wijn van het Chileense wijnhuis Lapostolle en wordt algemeen gezien als een van de meest prestigieuze wijnen van Zuid-Amerika. De wijn komt uit de Apalta-vallei in de Colchagua Valley, een gebied dat bekendstaat om zijn uitstekende omstandigheden voor krachtige maar verfijnde rode wijnen. Door de combinatie van bijzondere wijngaarden, oude wijnstokken en een zeer zorgvuldige werkwijze heeft deze wijn wereldwijd een sterke reputatie opgebouwd.
Het wijnhuis Lapostolle werd in 1994 opgericht door Alexandra Marnier Lapostolle en haar man Cyril de Bournet. Alexandra komt uit de familie achter het bekende merk Grand Marnier, waar al generaties lang met veel aandacht voor kwaliteit wordt gewerkt. Tijdens een bezoek aan Chili raakten zij overtuigd van het enorme potentieel van de Colchagua Valley. De combinatie van klimaat, bodem en ligging bood volgens hen de ideale omstandigheden om wijnen van internationaal topniveau te produceren. Tegenwoordig wordt het domein geleid door hun zoon Charles de Bournet Marnier-Lapostolle, die de familietraditie voortzet met dezelfde ambitie en passie.
Een belangrijk deel van het karakter van Clos Apalta komt van zeer oude wijnstokken die al in de jaren twintig van de vorige eeuw zijn aangeplant. Veel van deze stokken zijn ongeënt en stammen direct af van Europese druivenrassen, wat bijdraagt aan de concentratie en complexiteit van de wijn. De blend wordt gedomineerd door Carménère en aangevuld met Merlot, Cabernet Sauvignon en een klein aandeel Petit Verdot. In de wijngaard werkt het domein volgens biodynamische principes, met veel aandacht voor het natuurlijke evenwicht tussen bodem, plant en omgeving.
Ook in de kelder wordt zeer zorgvuldig gewerkt. De vinificatie vindt plaats in een moderne zwaartekrachtgevoede kelder die in de heuvels van Apalta is gebouwd, waardoor de wijn zo zacht mogelijk kan worden verwerkt. De gisting gebeurt met natuurlijke gisten en daarna rijpt de wijn langdurig op eikenhouten vaten. Deze werkwijze draagt bij aan de diepte, structuur en elegantie die de wijn kenmerken.
In het glas laat Clos Apalta een diepe en geconcentreerde stijl zien met veel rijp donker fruit. In de geur komen aroma’s naar voren van zwarte bessen, pruimen en blauwe bessen, aangevuld met florale tonen, specerijen en subtiele hints van chocolade en geroosterd hout. In de smaak is de wijn krachtig en vol, met een romige structuur en rijpe, fluweelachtige tannines. De afdronk is lang en gelaagd, met een mooie balans tussen rijk fruit, kruidige nuances en elegante houttonen.
Door de combinatie van oude wijnstokken, een bijzonder terroir en een zeer precieze manier van werken is Clos Apalta uitgegroeid tot een van de meest iconische wijnen van Chili en een wijn die zich moeiteloos kan meten met de grote wijnen van de wereld.